Courges

Courge potiron

Courge potiron

Variétés :

Vif d'Estampes

Conditionnement :

Mottes : 6

Courge Potimarron

Courge Potimarron

Variétés :

Uchiki kuri, Jubily

Conditionnement :

Mottes : 6

Courge Patisson

Courge Patisson

Variétés :

Rodeo Croblan, Sunburst

Conditionnement :

Mottes : 6

Courge coloquinte

Courge coloquinte

Variétés :

Cameleon, Sweet dumpling

Conditionnement :

Mottes : 6

Autres

Autres

Variétés :

Musquée de Provence

Conditionnement :

Mottes : 6

CourgeLes courges sont particulièrement en vogue aujourd’hui. Elles constituent une immense famille, en de multiples combinaisons de couleur, forme et taille. Si leur emploi en décoration est fréquent, on peut aussi les déguster!
Du point de vue de la saveur, on trouve principalement des arômes de fruits secs. Leur chair rappelle celle des châtaignes.
Elles se consomment de toutes sortes de façons. De la soupe au gratin, en passant par les tartes, mais aussi comme des pâtes : la courge spaghetti dont la chair filamenteuse évoque les spaghettis.

Nombreuses sont les recettes existantes pour se réconcilier avec ce légume trop souvent vulgarisé en potage, sans parler des desserts sucrés.

Développement : Pour se développer correctement, les courges ont besoin de beaucoup de place, d’une chaleur apportée par une exposition ensoleillée, et de beaucoup de nourriture apportée par la fumure.

Si toutes les conditions sont réunies, leur développement est spectaculaire! Au point qu’il est conseillé de pratiquer une première taille au dessus des 2 premières feuilles (ce qui provoque la ramification), une deuxième sur chaque nouvelle tige au-delà de 5 feuilles, puis lorsque les fruits sont bien établis de raccourcir les extrémités de chaque tige à quelques feuilles après le dernier fruit.

Entretien et récolte : En plein été, les courges peuvent nécessiter un peu d’arrosage.

Si l’herbe prolifère, n’hésitez-pas à jeter sur le sol les déchets de tonte, qui conserveront la fraîcheur.